-
Решење витамина Е/токоферола по принципу „кључ у руке“
Витамин Е је витамин растворљив у мастима, а његов хидролизовани производ је токоферол, који је један од најважнијих антиоксиданата.
Природни токофероли су D-токоферол (десно), који има α, β, ϒ, δ и осам других врста изомера, од којих је активност α-токоферола најјача. Мешовити концентрати токоферола који се користе као антиоксиданси су смеше различитих изомера природног токоферола. Широко се користи у пуномасном млеку у праху, креми или маргарину, месним производима, производима од водене индустрије, дехидрираном поврћу, воћним напицима, смрзнутој храни и готовој храни, посебно токоферол као антиоксиданс и средство за обогаћивање хранљивих материја у храни за бебе, лековитој храни, обогаћеној храни и тако даље.
