Молекуларна дестилацијаје посебна технологија раздвајања течности и течности, која се разликује од традиционалне дестилације која се ослања на принцип раздвајања разлике у тачки кључања.Ово је процес дестилације и пречишћавања материјала осетљивог на топлоту или материјала са високим тачкама кључања користећи разлику у слободном путу молекуларног кретања под високим вакуумом.Углавном се користи у хемијској, фармацеутској, петрохемијској, зачини, пластици и нафти и другим индустријским пољима.
Материјал се преноси из посуде за напајање у главни испаривач са омотачем за дестилацију.Кроз ротацију ротора и континуирано загревање, материјална течност се струже у изузетно танак, турбулентан течни филм и гура надоле у облику спирале.У процесу спуштања, лакши материјал (са ниском тачком кључања) у материјалној течности почиње да испарава, креће се ка унутрашњем кондензатору и постаје течност која тече доле у боцу за пријем лаке фазе.Тежи материјали (као што су хлорофил, соли, шећери, восак, итд.) не испаравају, већ тече дуж унутрашњег зида главног испаривача у боцу за пријем тешке фазе.