Решење „кључ у руке“ за MCT/средњеланчане триглицериде

МТЦје средњеланчани триглицериди, који се природно налазе у палмином уљу,Кокосово уљеи друге хране, и један је од важних извора дијететских масти. Типични MCTS се односе на засићене каприлне триглицериде или засићене капринске триглицериде или засићену смешу.

МЦТ је посебно стабилан на високим и ниским температурама. МЦТ се састоји само од засићених масних киселина, има ниску тачку смрзавања, течан је на собној температури, ниског вискозитета, без мириса и боје. У поређењу са обичним мастима и хидрогенизованим мастима, садржај незасићених масних киселина МЦТ-а је изузетно низак, а његова оксидациона стабилност је савршена.