Опрема у рукеКеи Триглицериди МЦТ / средњег ланца

МТЦје триглицериди средњег ланца, који се природно налази у уљу Палм Кернел,Кокосово уљеи другу храну и један је од важних извора прехрамбене масти. Типични МЦТс односе се на засићене каприлове триглицериде или засићене ЦАПРИЧКЕ ТРИГЕЦЕРИДЕ или засићене смеше.

МЦТ је посебно стабилан на високим и ниским температурама. МЦТ састоји се само од засићених масних киселина, има ниску бод замрзавања, течност је на собној температури, ниска вискозност, безбојна и безбојна. У поређењу са обичним мастима и хидрогенираним мастима, садржај незасићених масних киселина МЦТ је изузетно низак, а његова стабилност оксидације је савршена.