Храна сушена смрзавањем, позната и као ФД (Фреезе Дриед) храна, има предност у одржавању свежине и нутритивног садржаја и може се чувати на собној температури више од 5 година без конзерванса. Због своје литре, поред већине воде, мале тежине, лаког ношења и транспорта и других предности, замрзнута храна је такође почела да улази у свакодневни живот људи, постајући згодна здрава храна за слободно време.
Пошто је готов производ лаган и лак за ношење и транспорт, замрзнута храна је такође почела да улази у свакодневни живот људи и постаје згодна и здрава храна за слободно време. Потражња за смрзавањем сушеном храном експоненцијално расте широм света.
Велико замрзавање хране сушилица машина је скраћеница за вакуумску машину за сушење замрзавањем, технологија замрзавања хране настала је 1930-их, а тренутна машина за замрзавање хране постала је важна опрема за сушење за дубинску обраду хране.
Принцип сушења смрзавањем хране: На основу коегзистенције и конверзије течности, чврсте материје и гаса у три стања водене фазе на различитим температурама и вакуумским стањима, прехрамбена супстанца која садржи воду се прво замрзава у чврсто стање, а затим под одређеним степена вакуума, вода у њему се директно сублимира из чврстог стања у гасовито стање, како би се уклонила вода како би се сачувао начин исхране.
Јединица за сушење замрзавањем хране се састоји од тела посуде за сушење замрзавањем, расхладне јединице, вакумске јединице, јединице циклуса, електричне контролне јединице итд.
Хајде да погледамо предности коришћења велике машине за сушење замрзавањем хране за замрзавање-сушење хране:
1, храна је сушена на ниским температурама, а компоненте осетљиве на топлоту у прехрамбеним супстанцама, као што су протеини, микроорганизми и други биоактивни састојци, могу бити заштићени.
2, сушење на ниским температурама, губитак неких испарљивих компоненти у супстанци је мањи.
3, сушење на ниским температурама, раст микроорганизама и улога ензима скоро су заустављени, тако да материјал у максималној мери одржава оригинална својства.
4, сушење се врши у вакууму сиромашном кисеоником, а уништавање неких лако оксидираних компоненти у храни је смањено.
5, велика машина за сушење замрзавањем хране је сублимационо сушење, након сублимације воде, материјал за храну остаје у замрзнутој леденој полици, запремина је скоро непромењена након сушења, лабава је и порозна сунђераста, унутрашња површина је велика, добра рехидрација.
6, сушење замрзавањем хране може искључити 95% до 99% воде, тако да се осушени материјал за храну може сачувати дуго времена.
Време поста: 05.08.2024
