Иако традиционалне методе чаја за чаје чувају оригинални укус листова чаја, процес је релативно гломазан и борио се како би задовољили захтеве животних стилова брзог постављања. Сходно томе, тренутни чај је стекао све веће тржишне популарности као погодан напитак. Технологија сушења вакуум замрзавања, способна да задржи оригиналну боју, арому и исхрани компоненте сировина у највећој мери, постала је идеалан избор за производњу висококвалитетног инстантног праха за инстант чаја.
Процес усисавања вакуум замрзавања укључује пре-замрзавање материјала, а затим уклањање влаге подложним ледом директно у пару под вакуумским условима. Обухваћен на ниским температурама, ова метода избегава топлотну деградацију топлотних материја, осигуравајући очување биолошке активности и физичкохемијске имовине. У поређењу са традиционалним сушењем спреја, усисавање вакуумског смрзавања производи производе ближе њиховом природном стању, са врхунском растворљивошћу и својствима рехидрације.
Предности усисавања вакуумског смрзавања у тренутној производњи чаја (сажето од "оба"):
1.Презивање аромера чаја: Процес ниског температура ефикасно спречава губитак испарљивих ароматичних једињења, осигуравајући да је тренутни чајни прах задржава свој богат мирис чаја.
2.Протекција хранљивих састојака: Чај садржи обилне полифенолне једињења, аминокиселине и корисне елементе у траговима. Сушење замрзавања постиже ефикасну дехидрацију без оштећења ових осетљивих компоненти, очување исхране чаја.
3.енхендинг сензорне квалитете: Теашки прах за смрзавање сушени прах показује фине, једноличне честице, природне боје и избегава смеђе уобичајено у конвенционалном сушењу. Његова порозна структура омогућава инстант растварање без остатака, побољшање искуства потрошача.
4.ОКСПЕМЕНТИРАЊЕ ЖИВОТА ПОСЛОВАЊА: Инстант чај од смрзавања садржи минималну влагу, описује апсорпцију влаге и раст калупа и одржава квалитет током дугорочног складиштења на собној температури.
Оптимизација параметара за сушење смрзавањем за тренутни чај:
Да би се постигао висококвалитетни инстант прашак за чај, критички параметри процеса морају бити пажљиво дизајнирани и оптимизовани:
Услови вађења: Температура (нпр. 100 ° Ц), трајање (нпр. 30 минута) и циклуси екстракције значајно утичу на квалитет чаја. Студије показују да оптимизована екстракција повећава принос активних састојака попут чаја полифенола.
Температура пре замрзавања: Обично постављају око -40 ° Ц да би се осигурала потпуна формација леденог кристала, постављање темеља за ефикасно сублимацију.
Контрола сушења: Постепено грејање чува стабилност структуре производа. Брзо или споро грејање може компромитовати квалитет.
Температура хладне замке и ниво усисавања: Хладна замка испод -75 ° Ц и вакуум ≤5 ПА побољшава ефикасност одвлаживања и скрати време сушења.
Перспектива "Обе":
Вакуумским замрзавањем не само да уздиже тренутног квалитета чаја, већ и проширује своје примене - као што је укључивање у функционалне састојке о храни за грицкалице, пиће, па чак и производе за грицкалице. Ова технологија такође оспорава МСП да уђе у тржиште тренутног чаја, вожње индустријске надоградње и технолошке иновације. У доба захтевајући високе стандарде хране,"Обоје"FрезеDриер-Прећи за премиум захтеве - широко се усвоје. Контактирајте нас за даљње могућности сарадње.
Ако вас занимајуМашина за сушење за замрзавањеили имате било каквих питања, слободноКонтактирајте нас. Као професионални произвођач машине за сушење замрзавања, нудимо различите спецификације, укључујући домаћинство, лабораторију, пилот и моделе производње. Без обзира да ли вам је потребна опрема за кућну употребу или индустријску опрему за већу размјеру, можемо вам пружити најквалитетније производе и услуге.
Вријеме поште: Мар-10-2025
