Чување гинсенга представља изазов за многе потрошаче јер садржи значајну количину шећера, што га чини склоним апсорпцији влаге, расту плесни и најезди инсеката, што утиче на његову лековиту вредност. Међу методама обраде гинсенга, традиционални процес сушења често доводи до губитка лековите ефикасности и лошег изгледа. Насупрот томе, гинсенг обрађен вакуумском лиофилизацијом може сачувати своје активне састојке, укључујући испарљиве компоненте попут гинсенозида, без губитка. Производи обрађени на овај начин, често називани „активни гинсенг“, имају већу концентрацију активних једињења.„ОБА“ лиофилизација, као професионални пружалац услуга вакуумског лиофилизовања, спровео је детаљно истраживање процеса лиофилизације гинсенга и има за циљ да помогне истраживачима да ефикасније спроводе операције лиофилизације.
1. Како подесити еутектичку тачку и топлотну проводљивост гинсенга
Пре почетка процеса лиофилизације, неопходно је одредити еутектичку тачку и топлотну проводљивост гинсенга, јер ће ови фактори утицати на подешавања параметара лиофилизатора. На основу Аренијусове (SA Arrhenius) теорије јонизације и експеримената разних научника, утврђено је да је температура еутектичке тачке за гинсенг између -10°C и -15°C. Топлотна проводљивост је кључни параметар за израчунавање потрошње хлађења, снаге грејања и времена сушења. Пошто гинсенг има порозну структуру сличну саћу, може се третирати као порозни материјал, а метода стационарне топлотне проводљивости може се користити за мерење његове топлотне проводљивости. У студији лиофилизације коју је спровео професор Сју Ченгхај на Универзитету Нортистерн, утврђено је да је топлотна проводљивост гинсенга 0,041 W/(m·K) коришћењем формуле за израчунавање топлотног флукса и тестова.
2. Кључне тачке у процесу лиофилизације гинсенга
„ОБА“ лиофилизација сумира процес лиофилизације гинсенга на претходну обраду, претходно замрзавање, сублимационо сушење, десорпционо сушење и накнадну обраду. Овај процес је сличан процесу код многих других биљака. Међутим, постоји много детаља на које треба обратити пажњу. Лиофилизација са четири прстена препоручује чишћење гинсенга пре лиофилизације, његово правилно обликовање и одабир корена гинсенга сличних пречника. Поставите сребрне иглице на површину гинсенга током обраде. Ова припрема може помоћи у постизању темељитијег сушења, смањењу времена сушења и резултирати естетски пријатнијим лиофилизованим гинсенгом.
Одговарајућа температура током претходног замрзавања
У фази претходног замрзавања, температура еутектичке тачке гинсенга је око -15°C. Температуру полице лиофилизатора треба контролисати на око 0°C до -25°C. Ако је температура превисока, површина гинсенга може развити мехуриће, скупити се и изазвати друге проблеме који утичу на резултате експеримента. Време претходног замрзавања зависи од пречника гинсенга и перформанси лиофилизатора. Ако се користи одговарајући лиофилизатор, спуштање температуре гинсенга са собне на око -20°C и подешавање времена претходног замрзавања на 3-4 сата даће најбоље резултате.
„BOTH“ лиофилизационо сушење нуди низ експерименталних лиофилизатора који могу помоћи истраживачима да постигну одличне резултате пре замрзавања. На пример, лиофилизатор „BOTH“ PFD-50 има минималну температуру од -75°C, а брзина хлађења полице може пасти са 20°C на -40°C за мање од 60 минута. Брзина хлађења хладне замке може пасти са 20°C на -40°C за мање од 20 минута. Опсег температуре полице је између -50°C и +70°C, са капацитетом сакупљања воде од 8 кг.
Како руковати током сублимационог сушења да би се избегао квар
Сублимационо сушење гинсенга је сложен процес који захтева континуирано довод топлоте до латентне топлоте сублимације, уз истовремено осигуравање да температура сублимацијске површине остане испод еутектичке тачке. Током овог процеса, посебна пажња мора се посветити одржавању температуре лиофилизованог гинсенга на или испод температуре колапса, која се сматра око -50°C. Ако је температура превисока, производ ће се отопити и бити бачен. Да би се осигурало глатко сушење, неопходна је прецизна контрола уноса топлоте и температуре гинсенга како би се избегао неуспех експеримента. Време је такође кључни фактор, а истраживања сугеришу да подешавање времена сублимационог сушења између 20 и 22 сата даје најбоље резултате.
Са „ОБА“ лиофилизатора, оператери могу да унесу подешене параметре лиофилизације у опрему, омогућавајући прелазак на ручни рад у реалном времену. Подаци о лиофилизацији могу се пратити, а параметри подешавати у било ком тренутку током процеса. Систем такође аутоматски прати, детектује и бележи релевантне податке, са функцијама као што су аутоматске функције аларма и могућности одмрзавања како би се осигурали оптимални резултати лиофилизације.
Контрола времена сушења десорпцијом на око 8 сати
Након сублимационог сушења, капиларни зидови гинсенга и даље садрже влагу коју треба уклонити. Ова влага захтева довољну топлоту за десорпцију. У фази десорпционог сушења, температуру материјала гинсенга треба подићи на највише 50°C, а комора треба да одржава висок вакуум како би се створила разлика притиска која би помогла испаравању водене паре. „BOTH“ лиофилизација препоручује контролу времена десорпционог сушења на око 8 сати.
Благовремени третман гинсенгом
Накнадна обрада гинсенга је релативно једноставна. Након сушења, треба га одмах вакуумски затворити или продубити азотом. „ОБА“ лиофилизација подсећа кориснике да је гинсенг веома хигроскопан након сушења, па оператери морају спречити његово упијање влаге и кварење. Лабораторијска средина треба да буде сува.
Активни гинсенг обрађен лиофилизацијом има бољи квалитет и изглед од гинсенга сушеног традиционалним методама као што су црвени гинсенг или гинсенг сушени на сунцу. То је зато што се активни гинсенг дехидрира на ниским температурама, чувајући своје ензиме, олакшавајући га варење и апсорпцију и задржавајући своја лековита својства. Штавише, може се рехидрирати до свежег стања намакањем у алкохолу ниске концентрације или дестилованој води.
Коначно, „ОБА“ лиофилизација подсећа све да ће обрада гинсенга различитих величина и коришћење различитих лиофилизатора резултирати извесним варијацијама у кривој лиофилизације. Током експеримента, неопходно је остати флексибилан, анализирати специфичну ситуацију, прилагодити параметре лиофилизације, побољшати брзину сушења и осигурати оптималне резултате лиофилизације.
Добар лиофилизатор обезбеђује стабилну температуру, вакуум и кондензацију, осигуравајући равномерну расподелу топлоте и масе током процеса лиофилизације, чиме се побољшава ефикасност сушења и квалитет производа. Поред тога, квалитетанзамрзнути сушачможе смањити потрошњу енергије и трошкове у истраживачким експериментима, гарантујући изглед и квалитет финалног производа. Као професионални добављач услуга вакуумског лиофилизовања, „BOTH“ Freeze Drying је специјализован за пружање високо ефикасних дизајна лиофилизатора и прилагођених решења за вакуумско лиофилизовање, прецизно одговарајући потребама различитих материјала за лиофилизацију. Професионални тим у „BOTH“ Freeze Drying је посвећен пружању свеобухватног и стручног оперативног вођства како би помогао сваком оператеру да се брзо упозна са процесом, побољшавајући ефикасност истраживања и производње.
Време објаве: 09. децембар 2024.
