Осушени желе, сушено воће и поврће, храна за псе – ови производи се могу дуже чувати.Сушаре за замрзавање и дехидратори чувају храну, али на различите начине и са различитим резултатима.Такође се разликују по величини, тежини, цени и времену које процес траје.Ваше преференције у погледу хране и буџет ће у великој мери утицати на ваш избор између сушара са замрзавањем и дехидратора.
Купите овај чланак: Харвест праве средње величине кућна замрзивачка сушара, Хамилтон Беацх дигитални дехидратор хране, Несцо Снацкмастер Про дехидратор хране
И сушаре за замрзавање и дехидратори раде тако што смањују садржај влаге у храни.Ово је важан корак у очувању хране, јер влага изазива пропадање и подстиче раст буђи.Иако замрзивачи и дехидратори имају заједничку сврху, функционишу на различите начине.
Сушач за замрзавање замрзава храну, затим је распакује и загрева.Повећање температуре загрева смрзнуту воду у храни, претварајући воду у пару.Дехидратор суши храну на ваздуху на ниским температурама.Овај нижи ниво топлоте значи да се храна неће кувати у машини.Процес сушења смрзавањем траје 20 до 40 сати, а дехидрација 8 до 10 сати.
Процес сушења замрзавањем уклања до 99% воде, омогућавајући конзервираној храни да траје 25 година или више.С друге стране, дехидрација уклања само 85% до 95% воде, тако да је рок трајања од неколико месеци до годину дана.
Сушење замрзавањем обично резултира хрскавијим намирницама јер се током процеса уклања више воде.С друге стране, дехидрација резултира жваканом или хрскавом текстуром, у зависности од количине уклоњене влаге.
Дехидрирана храна има смежуран изглед, а првобитни укус се може променити током процеса сушења.Храна се не може рехидрирати у првобитно стање и нутритивна вредност се смањује током фазе загревања.Многе намирнице су склоне дехидрацији, али неке нису.Храна богата мастима или уљем, као што су авокадо и путер од кикирикија, не дехидрира добро тело.Ако планирате да дехидрирате месо, обавезно претходно уклоните маст.
Храна сушена смрзавањем углавном задржава свој првобитни изглед и укус након рехидрације.Можете замрзнути и сушити разне намирнице, али треба избегавати храну која садржи много шећера или масти.Намирнице као што су мед, мајонез, путер и сируп се не суше правилно.
Сушач смрзавањем је већи и заузима више простора у кухињи од дехидратора.Неки сушачи са замрзавањем су величине фрижидера, а већина дехидратора се може монтирати на радну површину.Са преко 100 фунти, сушач смрзавањем је такође знатно тежи од дехидратора, који обично тежи између 10 и 20 фунти.
Сушачи са замрзавањем су много скупљи од дехидратора, а основни модели се крећу од 2.000 до 5.000 долара.Дехидратори су релативно приступачни, обично од 50 до 500 долара.
Сушаре за замрзавање су много ређе од дехидратора и Харвест Ригхт је лидер у овој категорији.Следеће машине за сушење замрзавањем Харвест Ригхт долазе са свиме што вам је потребно да одмах започнете сушење замрзавањем и довољно су компактне да стану на већину радних плоча.
Идеална за већину домова, ова врхунска машина може сушити замрзавањем од 8 до 13 фунти хране по серији и сушити замрзавањем до 1.450 фунти хране годишње.Сушач за замрзавање са четири посуде тежак је 112 фунти.
Ако имате малу породицу или не замрзавате пуно хране, ова јединица са 3 посуде би могла бити најбољи избор.Лиофилизирано 4 до 7 фунти производа по серији, до 195 галона годишње.Уређај је тежак 61 фунту.
Ова врхунска машина је корак напред у односу на претходне моделе Харвест Ригхт.Иако је дизајниран за употребу у лабораторији, подједнако добро функционише и код куће.Помоћу ове машине за сушење замрзавањем можете да контролишете брзину и температуру замрзавања за прилагођеније резултате.Сушач са четири посуде може да замрзне 6 до 10 фунти хране одједном.
Овај дехидратор са 5 лежишта има 48-часовни тајмер, аутоматско искључивање и подесиви дигитални термостат.Јединица од 8 лб долази са финим мрежастим листовима за сушење малих предмета и чврстим листовима за воћне ролне.
Овај дехидратор долази са 5 тацни, али се може проширити до 12 посуда ако желите да сушите више хране одједном.Тежак је мање од 8 фунти и има подесиву контролу температуре.Дехидратор садржи два листа за воћне ролнице, два фина мрежаста листа за сушење ситних предмета, узорак зачина за млевено месо и књижицу са рецептима.
Овај дехидратор укључује пет тацни, фино сито, ролну воћа и књигу рецепата.Овај модел тежи мање од 10 фунти и има 48-часовни тајмер и аутоматско искључивање.
Овај дехидратор великог капацитета држи девет тацни (укључено).Модел од 22 лб има подесиви термостат и аутоматско искључивање.Дехидратор долази са књигом рецепата.
Да ли желите да купите најбоље производе по најповољнијим ценама?Погледајте дневне понуде БестРевиевс.Пријавите се овде да бисте примали наш недељни билтен БестРевиевс са корисним саветима о новим производима и одличним понудама.
Ејми Еванс пише за БестРевиевс.БестРевиевс помаже милионима потрошача да лакше донесу одлуке о куповини, штедећи време и новац.
Време поста: 18.08.2023
