Хрскаве Јујубес осушене замрзавање производе се користећи"Обоје"FрезеДриери посебно развијени процес за сушење смрзавања. Пуно име технологије за сушење смрзавањем је усисавање вакуумског смрзавања, процес који се брзо замрзава материјал на температурама испод -30 ° Ц (овај корак се може обавити пре-смрзавањем у хладноћи складишта или коришћењем плоче за прехладу) Ксин ИУ замрзавања суше), а затим под вакуумским условима, сублимирајући чврсту воду директно у пару за постизање сушења. Највећа температура сублимације сублимирања обично је постављена на испод 40 ° Ц.
Релативно низак температура притиска и сушења ефикасно сачувају хранљиве компоненте у Јујубесу. На пример, у експерименту који користи "обоје" сушило за смрзавање за производњу хрскавих јујубија, температура смрзавања је постављена на -35 ° Ц са временом замрзавања од 5,5 сати. Вакуумска комора је имала апсолутни притисак од 27ПА, а топлотна плоча за сушење је постепено загревана на 35 ° Ц, са временом сушења од 22 сата. Коначни производ имао је садржај влаге у износу од 4% -5%.
Мерено је да је садржај витамина Ц (ВЦ) у производу осушен смрзавањем током полу-црвене фазе достигао 1065,93 мг / 100 г. Једноставно речено, главна предност производа осушених смрзавањем је минималан губитак хранљивих састојака, а укус је такође добар.
Тренутно постоје разне методе сушења за Јујубес, попут пржених хрскавих јујубија. Већина их користи вакуумску технологију пржења, где су високе температуре палминог уља у процесу пржења испаравају влагу од јујубија и чине их хрскавим. Иако је пржени хрскави Јујубес укуси добар, висока температура резултира значајним губитком хранљивих материја, а производ има висок садржај уља, што је недостатак.
Ако вас занимајуFрезеДриерили имате било каквих питања, слободноКонтактирајте нас. Као професионални произвођач сушара замрзавања, нудимо широк спектар спецификација, укључујући дом, лабораторијске, пилот и производне моделе. Без обзира да ли вам је потребна опрема за домаћинство или велика индустријска опрема, можемо вам пружити најбоље квалитетне производе и услуге.
Вријеме поште: Нов-25-2024
